Mediterraner Reisauflauf

Mediterraner Reisauflauf - ein köstliches Rezept mit knackigem Gemüse, Schweine- und Hühnerfleisch, sowie Meeresfrüchten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Hühnerbrust
450 g Meeresfrüchte (tiefgekühlt)
200 g Schweinefilet
500 g Basmatireis
3 Stk Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Safranfäden
200 g Erbsen (tiefgekühlt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Schuss Olivenöl
1 l Hühnerfond

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als erstes die Meeresfrüchte zum auftauen herausstellen und den Ofen vorbereitend auf 180°C vorgeheizt.
  2. Dann Hühnerbrust, Schweinefleisch und die gewaschenen und entkernten Paprika in Streifen schneiden. Die geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln.
  3. Dann in einer Pfanne mit Öl die Zwiebeln mit Knoblauch und Paprika andünsten und anschließend in eine ofenfeste Form geben. Mit etwas zusätzlichem Öl Schweine- und Hühnerfleisch scharf in der Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt zu dem Gemüse geben.
  4. Der gespülte Reis kommt dazu und alles wird mit Salz und Pfeffer durchgemischt. In den aufgekochten Hühnerfond wird der Safran eingerührt und die Hälfte über die Zutaten in der Ofenform gegossen. Für ca. 20 Minuten kommt alles zusammen in den Ofen.
  5. Nach 20 Minuten kommen Meeresfrüchte und Erbsen dazu und alles wird gut durchmischt nochmals mit dem restlichen Hühnerfond übergossen. Nach weiteren 15 Minuten im Ofen kann der Reisauflauf serviert werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

mediterranes-gemuese.jpg

MEDITERRANES GEMÜSE

Holen sie den Süden in ihre Küche mit dem Rezept vom mediterranem Gemüse.

italienische-gnocchi.jpg

ITALIENISCHE GNOCCHI

Italienische Gnocchi- ein einfaches, schnelles, vegetarisches Rezept für alle die Lust auf Sommer haben.

sommerliche-gemuesenudeln.jpg

SOMMERLICHE GEMÜSENUDELN

Lust auf etwas Mediterranes? Mit diesem einfachen Rezept für sommerliche Gemüsenudeln ist Urlaubsfeeling garantiert!

mediterrane-putenbrust-mit-ratatouille.jpg

MEDITERRANE PUTENBRUST MIT RATATOUILLE

Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen Gericht sind ist das Rezept für mediterrane Putenbrust mit Ratatouille genau richtig

mediterraner-kartoffelsalat.jpg

MEDITERRANER KARTOFFELSALAT

Ein Rezept, das für Abwechslung unter den Salatklassiker sorgt: Mediterraner Kartoffelsalat mit Oliven und Rucola.

mediterranes-brathuhn-mit-rosmarin-erdaepfeln-und-paradeis-salat.jpg

MEDITERRANES BRATHUHN MIT ROSMARIN-ERDÄPFELN UND PARADEIS-SALAT

Genießen Sie ein Stück Urlaub mit dem Rezept für mediterranes Brathuhn mit Rosmarin-Erdäpfeln und Paradeis-Salat.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

neues Feature - Artikel speichern

am 11.04.2021 02:08 von DIELiz

allgemeine Tipps auf GK

am 11.04.2021 01:41 von DIELiz

neues Funktion entdeckt

am 10.04.2021 23:55 von DIELiz

Kren verwerten

am 10.04.2021 21:28 von Thanya