Mediterraner Wolfsbarsch aus dem Backofen

Name: Mediterraner Wolfsbarsch aus dem Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Bio-Zitrone; 1 EL Fenchelsamen; 1 EL Olivenöl; 1 TL Pfeffer; 1 EL Rosmarinnadeln; 1 EL Thymian; 4 Stk Wolfsbarsch a 300 Gramm; 2 TL Zitronensalz

Erstellt von Katerchen

Dieses Rezept für Mediterraner Wolfsbarsch aus dem Backofen ist eine gesunde kulinarische Köstlichkeit, die man unbedingt einmal ausprobieren muss.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Wolfsbarsch a 300 Gramm
1	Stk	Bio-Zitrone
1	EL	Fenchelsamen
1	EL	Rosmarinnadeln
1	EL	Thymian
2	TL	Zitronensalz
1	TL	Pfeffer
1	EL	Olivenöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backform

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Schale der Bio-Zitrone zur Hälfte abreiben. Den Fenchelsamen, Rosmarin und Thymian mit dem Messer grob zerkleinern und dann im Mörser gut zermahlen. Jetzt Zitronenabrieb und das Zitronensalz darunter mischen.
Die Gewürzmischung in den ausgenommenen und gut gesäuberten Fisch geben.
Danach den Fisch in eine backofenfeste Schale mit dem Olivenöl legen und bei 180°C etwa 20 - 25 Minuten braten.
Vor dem Servieren noch mit etwas Zitronensaft beträufeln.