Mehrfruchtmarmelade

Name: Mehrfruchtmarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 500 g Gelierzucker 2:1; 500 g Himbeeren; 250 g Ribisel; 1 Pk Zitronensäure

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (84 Stimmen)

Die Sommerszeit ist reich an frischem Obst. Versuchen sie das Rezept von der Mehrfruchtmarmelade. Sie werden sich im Winter darüber freuen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Erdbeeren
500	g	Himbeeren
250	g	Ribisel
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Pk	Zitronensäure

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Mehrfruchtmarmelade zuerst die Erdbeeren, Ribisel und Himbeeren verlesen - wenn nötig waschen.

Schritt 2

Danach alles in einem Topf geben und mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker über Nacht ziehen lassen.

Schritt 3

Am nächsten Tag kurz mit dem Stabmixer pürieren und die Masse zum Kochen bringen. Anschließend 8 Minuten sprudelnd kochen lassen - dabei immer wieder umrühren.