Mehrfruchtmarmelade

Name: Mehrfruchtmarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 500 g Gelierzucker 2:1; 500 g Himbeeren; 250 g Ribisel; 1 Pk Zitronensäure

Die Sommerszeit ist reich an frischem Obst. Versuchen sie das Rezept von der Mehrfruchtmarmelade. Sie werden sich im Winter darüber freuen.

Foto Olyina / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (84 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Erdbeeren
500	g	Himbeeren
250	g	Ribisel
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Pk	Zitronensäure

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Obst Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Hausmannskost Rezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Mehrfruchtmarmelade zuerst die Erdbeeren, Ribisel und Himbeeren verlesen - wenn nötig waschen.
Danach alles in einem Topf geben und mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag kurz mit dem Stabmixer pürieren und die Masse zum Kochen bringen. Anschließend 8 Minuten sprudelnd kochen lassen - dabei immer wieder umrühren.
Die Gelierprobe machen und die noch heiße Mehrfruchtmarmelade in sterile Gläser füllen, gut verschießen.