Mehrfruchtmarmelade

Die Sommerszeit ist reich an frischem Obst. Versuchen sie das Rezept von der Mehrfruchtmarmelade. Sie werden sich im Winter darüber freuen.

Mehrfruchtmarmelade

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Erdbeeren
500 g Himbeeren
250 g Ribisel
500 g Gelierzucker 2:1
1 Pk Zitronensäure
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Mehrfruchtmarmelade zuerst die Erdbeeren, Ribisel und Himbeeren verlesen. Wenn nötig waschen. Alles in einem Topf geben und mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker über Nacht ziehen lassen.
  2. Am nächsten Tag kurz mit dem Stabmixer pürieren und die Masse zum Kochen bringen. Anschließend 8 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
  3. Die Gelierprobe machen und noch heiß in sterile Gläser füllen, gut verschießen.

Tipps zum Rezept

Sie könne noch einen Schuss Himbeergeist in die Masse einrühren.

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