Melonen-Konfitüre mit Lavendel
von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024
Diese Melonen-Konfitüre mit Lavendel ist sehr aromatisch. Das ausgefallene Aufstrich - Rezept ist auch ein nettes Mitbringsel.
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Zutaten für 3 PortionPortionen
| 600 | g | Melonenfruchtfleisch (orange) |
| 270 | g | Gelierzucker 2:1 |
| 2 | Zweig | Lavendelblüten |
| 1 | Stk | Bio-Zitrone (Saft und Schale) |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Zitrone heiß waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Dann die Melonenstücke, Zitronenschale und Zitronensaft im Mixer zu Mus mixen, den Zucker hinzufügen und nochmals mixen.
Schritt 2
Die Masse in einen Topf geben, dann die Lavendelblüten abrebeln, zum Fruchtmus geben und ca. 5-8 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Mit der Gelierprobe kann man die Festigkeit überprüfen.
Tipps zum Rezept
- Die Melonenkonfitüre sofort in sterile Gläser füllen, gut verschließen und auskühlen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
448
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
109 g
Autor
User
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Kommentare
alpenkoch
Diese Melonen-Konfitüre mit Lavendel könnte meine Mutti auf einer Buttersemmel begeistern. Nur bin ich unsicher. Melonen Gelierzucker 2:1 ca. 20 Minuten köcheln lassen? Ist das nicht zu lange?
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GuteKueche-Admin
es reichen 5-8 Minuten, du kannst immer die Gelierprobe machen, wie sie funktioniert siehst du im Link unter Tipp. Gutes Gelingen!
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