Melonensuppe

Name: Melonensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Agavendicksaft; 50 ml Apfelsaft; 2 Stk Limette (Saft); 1 Stk Melone (z.B.Cantaloupe); 2 Stk Orange (Saft)

Erstellt von hexy235

Eine köstliche und erfrischende Kaltschale ist diese Melonensuppe. Das perfekt Snack - Rezept für einen heißen Sommertag.

Foto studioM / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Melone (z.B.Cantaloupe)
2	Stk	Limette (Saft)
2	Stk	Orange (Saft)
2	TL	Agavendicksaft
50	ml	Apfelsaft

Kategorien

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Melone halbieren, entkernen und mit einem Kugelausstecher ca. 8 Kugeln aus dem Fruchtfleisch ausstechen. Restliches Fruchtfleisch in Stücken von der Schale schneiden.
Limetten und Orangen auspressen, mit Agavendicksaft, Apfelsaft und dem Melonenfruchtfleisch fein pürieren.
Die Melonenkugeln auf Spieße stecken. Die Suppe ca. 2 Stunden kühlen und auch seperat die Spieße in den Kühlschrank stellen. Dann die Suppe auf Suppenteller aufteilten und mit den Spießen dekorieren. Mit Minzblatt garnieren und servieren.