Miso-Gemüse und Fisch Suppe

Name: Miso-Gemüse und Fisch Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 200 g Gemüse (z.B. Zwiebel, Broccoli, Karotten); 125 g Räuchertofu; 2 EL Sesamöl; 2 EL Shiro Miso Paste; 1 l Wasser

Das Rezept Miso-Gemüse und Fisch Suppe ist gesund und fettarm. Eine Vorspeise mit asiatischem Pfiff und Fisch.

Foto AndreySt / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Gemüse (z.B. Zwiebel, Broccoli, Karotten)
2	EL	Sesamöl
125	g	Räuchertofu
2	EL	Shiro Miso Paste
1	l	Wasser

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Tofu in feine Würfel schneiden, dann das Gemüse waschen, putzen und zerkleinern. Alles in einem Topf in Sesamöl dünsten, dann mit Wasser ablöschen und bei niedriger Temperatur ca. 15 Min garen.
Inzwischen Miso hinzufügen und auflösen und durchziehen lassen. Nach Bedarf mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Nun weitere Zutaten wie Wasserspinat, Pilze, Brokkoli, Garnelen und Thunfisch etc. hinzufügen, die Suppe dann solange köcheln bis alles bissfest ist. Vor dem Servieren mit Sesam und Lauchstückchen bestreuen.