Mittagssnack in 10 Minuten

Name: Mittagssnack in 10 Minuten
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 TL Basilikum (getrocknet); 1 Dose Erbsen&Babykarotten (200g); 1 EL Essig; 4 Stk Kirschtomaten; 1 Dose Mais (200g); 2 EL Öl; 0.5 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schafskäse

Ein perfektes Rezept für den Arbeitstag, wenn man wenig Zeit hat. Der Mittagssnack in 10 Minuten ist eine gesunde Alternative.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (67 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Dose	Mais (200g)
1	Dose	Erbsen&Babykarotten (200g)
100	g	Schafskäse
0.5	Stk	Paprika
4	Stk	Kirschtomaten
0.5	TL	Basilikum (getrocknet)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Essig
2	EL	Öl

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Dosengemüse in einem Sieb gut spülen und abtropfen lassen.
Die halbe Paprika nach dem Waschen mit dem Schafskäse würfelig schneiden und mit dem Gemüse in eine Schüssel geben.
Auch die Kirschtomaten kommen gewaschen und geviertelt dazu.
Mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl, sowie getrocknetem Basilikum marinieren und fertig ist der gesunde Mittagssnack.