Mohn-Streuselkuchen mit Pudding

Köstlich und sehr gerne gegessen wird der Mohn-Streuselkuchen mit Pudding. Hier unser saftiges Rezept zum Nachbacken.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

125 g Butter
100 g Mehl
100 g Stärkemehl
120 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
3 Stk Eier
2 EL Milch
1 EL Öl für die Form

Zutaten für die Fülle

250 g Mohn
500 ml Milch
50 g Zucker
1 Pk Vanillepudding

Zutaten für den Streusel

200 g Mehl
150 g Butter

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Mohn-Streuselkuchen mit Pudding zuerst den Streusel zubereiten. Dazu Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel gut verkneten und anschließend kalt stellen.
  2. Für die Fülle: Aus Milch, Zucker und Puddingpulver nach Packungsanweisung in einem Topf den Pudding kochen. Den Mohn untermengen und bis zu Weiterverarbeitung kalt stellen.
  3. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit etwas Öl ausstreichen. Für den Teig: Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Stärkemehl vermengen. Das Mehlgemisch nach und nach unter den Teig rühren. Zum Schluss die Milch zugeben.
  4. Den Teig in die Kuchenform geben und für 10 Minuten im Backrohr vorbacken. Dann den Pudding darauf verteilen und mit dem Streusel bestreuen. Wieder in den Ofen geben und 40 Minuten backen.

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