Mohnbutter

Name: Mohnbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 250 g Butter, weich; 100 g Mohn, gemahlen; 2 EL Rosinen; 1 EL Rum; 2 EL Staubzucker; 2 EL Wasser, heiß; 0.5 TL Zimt

Erstellt von Mampferella

Dieses Mohnbutter Rezept schmeckt sehr gut zum Frühstück auf frischem Gebäck zum Reindling oder Striezel.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Rosinen
1	EL	Rum
2	EL	Wasser, heiß
250	g	Butter, weich
2	EL	Ahornsirup
2	EL	Staubzucker
0.5	TL	Zimt
100	g	Mohn, gemahlen

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein Stück Frischhaltefolie 40x40 ausbreiten. Die Butter 1cm hoch darauf zu einem Rechteck verstreichen (Ränder etwas freilassen). Die Butter für 15 Minuten kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Rosinen in etwas heißem Wasser einweichen, danach ausdrücken und kleine hacken. Mohn zusammen mit Zimt, Ahornsirup, Staubzucker, Rum, heißem Wasser und den Rosinen verrühren, es soll eine dickere Paste entstanden sein.
Die Butterplatte aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Mohn bestreichen. Die bestrichene Platte nun wie eine Roulade aufrollen, die Enden fest drehen und für 2-3 Stunden kalt stellen.
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, auswickeln und in Scheiben geschnitten servieren.