Mohnkuchen mit Topfen

Ein besonderes Rezept ist der Mohnkuchen mit Topfen aus Omas Küche. Er passt zum Kaffee am Morgen oder am Nachmittag.

Mohnkuchen mit Topfen

Bewertung: Ø 4,2 (205 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Topfen
250 g Zucker
250 g Butter (weich)
200 g Mehl
50 g Mohn
50 g Stärkemehl
5 Stk Eier
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Mohnkuchen mit Topfen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
  2. Die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer einen steifen Schnee schlagen. Die Eier mit der Butter, Vanillezucker und dem Zucker schaumig rühren.
  3. Anschließend den Topfen ebenfalls mit dem Mixer cremig rühren und in die Eiermasse einrühren. Dann das mit Backpulver und Stärkemehl vermischte Mehl sowie den Mohn in den Teig rühren. Zum Schluss den steif geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben.
  4. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 60 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Sie können den Kuchen mit Staubzucker bestreuen oder mit einer Glasur auch verzieren.

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User Kommentare

Tammy3108
Tammy3108

Sieht auch sehr köstlich aus. Die vielen Eier im Kuchen schrecken mich nur etwas hab. hm reichen da nicht weniger Eier. hm

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

nein, das passt so, einfach ausprobieren. Schmeckt köstlich!

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