Mostpfandl

Name: Mostpfandl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bauchspeck (gewürfelt); 1 EL Butter; 250 g Champignon; 1 Prise Majoran; 125 ml Most; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Porree; 50 g Rindfleisch; 125 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

von isa1991, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (6 Stimmen)

Von sehr pikantem Geschmack ist dieses Mostpfandl. Ein Rezept aus dem oberösterreichischen Raum.

Zutaten für 2 PortionPortionen

50	g	Rindfleisch
1	Stk	Zwiebel
125	ml	Most
125	ml	Rindsuppe
100	g	Bauchspeck (gewürfelt)
1	Stk	Porree
250	g	Champignon
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Majoran
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Österreich Rindfleisch Hausmannskost

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Das Rindfleisch in Streifen schneiden und in der Pfanne mit Butter scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebel und Porree putzen und klein schneiden. Die Champignons putzen und blättrig schneiden.

Schritt 2

Im Bratenrückstand Zwiebel, Porree, Champignons und Bauchspeck anschwitzen, mit Most und Rindsuppe ablöschen.

Schritt 3

Das Fleisch wieder dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 min dünsten lassen. Zum Schluss mit Schlagobers verfeinern.