Mostviertler Schnitzel

Name: Mostviertler Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 ml Cognac; 1 Becher Creme fraiche; 4 EL Mehl; 1 Schuss Most; 3 EL Öl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 4 Stk Schweinsschnitzel

Mostviertler Schnitzel schmecken köstlich mit Reis und grünem Salat. Ein Rezept - einfach und schnell für das nächste Sonntagsmenü.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweinsschnitzel
1	Becher	Creme fraiche
3	EL	Öl
1	Schuss	Most
200	ml	Cognac
4	EL	Mehl
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schnitzel salzen und pfeffern und beidseitig in Mehl tauchen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel beidseitig anbraten. Mit etwas Most ablöschen und kurz dünsten.
Wenn sich der Most etwas eingekocht hat, Creme fraiche und Cognac einführen und nochmals kurz aufkochen lassen.