Mövenpicks fruchtige Eispraline

Zubereitung

1. Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Minimuffin-Backblech Minimuffin-Papier auslegen.
2. Für den Teig zuerst Schokolade in einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Dann Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Ei, Öl und Milch dazurühren und die geschmolzene Schokolade unterrühren.
3. Den Teig in die Muffinsformen füllen und ca. 6-9 Minuten backen. Die fertiggebackenen Muffins aus dem Backrohr nehmen und auskühlen. Vom Papier trennen und alle Muffins in der Mitte halbieren.
4. Das Obst waschen und in Scheiben schneiden. Die Teig-Unterteile mit den Obstscheiben von Kiwi, Erdbeere, Marille und dem Minzblatt belegen.
5. Eine weiße Schokoladenspäne mit der Kugel Mövenpickeis Pistazie Weiße Schokolade darauf setzen. Zum Schluss das Muffinoberteil darauf legen, mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.