Muffins mit Joghurt

Leicht, saftig und köstlich schmecken die Muffins mit Joghurt. Für dieses Rezept verwenden sie frische Früchte.

Muffins mit Joghurt

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Zutaten für 12 Portionen

250 g Ribisel
180 g Mehl
150 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
2 Stk Eier
200 g Joghurt
2 EL Backpulver
1 EL Öl für die Form
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Muffins mit Joghurt zuerst die Muffinformen mit Öl ausstreichen und das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Ribiseln verlesen, waschen und gut trocken tupfen.
  3. Eine Rührschüssel bereit stellen und alle restlichen Zutaten mit dem Mixer zu einem glatten Teig rühren. Nun die Ribiseln vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Den Teig nun in die vorbereiteten Formen füllen und im Backrohr 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Muffins auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und genießen.

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