Muffins mit Joghurt

Name: Muffins mit Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Backpulver; 2 Stk Eier; 200 g Joghurt; 180 g Mehl; 1 EL Öl für die Form; 250 g Ribisel; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Leicht, saftig und köstlich schmecken die Muffins mit Joghurt. Für dieses Rezept verwenden sie frische Früchte.

Foto M.studio / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,4 (693 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Ribisel
180	g	Mehl
150	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier
200	g	Joghurt
2	EL	Backpulver
1	EL	Öl für die Form

Kategorien

Muffins Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Ribisel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Muffins mit Joghurt zuerst die Muffinformen mit Öl ausstreichen und das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Die Ribiseln verlesen, waschen und gut trocken tupfen.
Eine Rührschüssel bereit stellen und alle restlichen Zutaten mit dem Mixer zu einem glatten Teig rühren. Nun die Ribiseln vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig nun in die vorbereiteten Formen füllen und im Backrohr 20 Minuten backen.