Nektarinen-Brombeer-Marmelade

Die Nektarinen-Brombeer-Marmelade schmeckt besonders im Winter. Denken sie an dieses Rezept, wenn die Brombeeren reif sind.

Nektarinen-Brombeer-Marmelade Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Brombeeren
600 g Nektarinen
1 kg Gelierzucker

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Brombeeren säubern und in etwas Wasser für gut 10 Minuten kochen, dann mit dem Stabmixer pürieren.
  2. Anschließend die Nektarinen für 2 Minuten in kochendes Wasser legen, ,mit kaltem Wasser abschrecken, schälen, entkernen und ebenso zerkleinern.
  3. Nun das Obst mit dem Zucker in einem Topf 5 Minuten einkochen lassen, dann die Gelierprobe machen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Im Winter passen Granatapfelkerne sehr gut als Garnitur.

Nährwert pro Portion

kcal
85
Fett
0,15 g
Eiweiß
1,35 g
Kohlenhydrate
18,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

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