Nektarinen-Brombeer-Marmelade

Die Nektarinen-Brombeer-Marmelade schmeckt besonders im Winter. Denken sie an dieses Rezept, wenn die Brombeeren reif sind.

Nektarinen-Brombeer-Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Brombeeren
600 g Nektarinen
1 kg Gelierzucker
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Brombeeren säubern und in etwas Wasser 10 Minuten kochen, dann mit dem Stabmixer pürieren.
  2. Anschließend die Nektarinen 2 Minuten in kochendes Wasser legen, abschrecken, schälen, entkernen und ebenso zerkleinern.
  3. Das Obst mit dem Zucker in einem Topf 5 Minuten einkochen lassen, dann die Gelierprobe machen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Im Winter passen Granatapfelkerne sehr gut als Garnitur.

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