Norwegischer Salat

Kosten Sie sich durch die Weltgeschichte, dabei darf der Norwegische Salat nicht fehlen. Das Rezept zum Nachkochen gibt’s hier!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 5 Portionen

1 Stk Apfel
1 Kn Rote Bete
2 Stk Kartoffeln
150 g Schillerlocken
200 g Topfen
1 Spr Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Petersilie
3 Stk große Salatblätter
1 Stk Ei

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst etwas Wasser in einem Topf zum kochen bringen und die Eier ca. 7 Minuten in das kochende Wasser geben, damit sie hart werden.
  2. Den Apfel schälen, entkernen und würfeln, die Rote Beete in kleine Scheiben schneiden, die Kartoffeln und die Schillerlocken in kleine Stücke schneiden.
  3. Den Topfen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und dann die Zutaten dazugeben.
  4. Eine Salatschüssel mit den Salatblättern auslegen und den Salat darauf verteilen. Die gekochten Eier zuletzt darüber legen und mit einer Prise Petersilie verfeinern.

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