Norwegischer Salat

Name: Norwegischer Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Stk Ei; 3 Stk große Salatblätter; 2 Stk Kartoffeln; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Kn Rote Bete; 1 Prise Salz; 150 g Schillerlocken; 200 g Topfen; 1 Spr Zitronensaft

Kosten Sie sich durch die Weltgeschichte, dabei darf der Norwegische Salat nicht fehlen. Das Rezept zum Nachkochen gibt’s hier!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	Stk	Apfel
1	Kn	Rote Bete
2	Stk	Kartoffeln
150	g	Schillerlocken
200	g	Topfen
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Petersilie
3	Stk	große Salatblätter
1	Stk	Ei

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst etwas Wasser in einem Topf zum kochen bringen und die Eier ca. 7 Minuten in das kochende Wasser geben, damit sie hart werden.
Den Apfel schälen, entkernen und würfeln, die Rote Beete in kleine Scheiben schneiden, die Kartoffeln und die Schillerlocken in kleine Stücke schneiden.
Den Topfen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und dann die Zutaten dazugeben.
Eine Salatschüssel mit den Salatblättern auslegen und den Salat darauf verteilen. Die gekochten Eier zuletzt darüber legen und mit einer Prise Petersilie verfeinern.