Nudel Pfanne

Erstellt von MaryLou

Eine Nudel Pfanne mit Paprika und Karotten ist ein tolles Rezept wenn es mal schnell gehen soll.

Nudel Pfanne Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 2,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Nudel
1 Stk Paprika (rot)
1 Stk Paprika (grün)
1 Stk Karotte
1 Bund Petersilie
1 Spr Olivenöl
100 ml Schlagobers
60 g Weichkäse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zutaten zum Bestreuen

1 Bund Schnittlauch

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Nudel Pfanne zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
  2. Währenddessen die Paprika waschen, vom Kerngehäuse befreien und in Streifen schneiden. Dann die geputzte Karotte fein raspeln, die gewaschene Petersilie hacken.
  3. Diese bunte Mischung in einer Pfanne in wenig Olivenöl anrösten, mit Schlagobers ablöschen, den Weichkäse dazugeben und umrühren.
  4. Die abgetropften Nudeln darin schwenken, auf Tellern anrichten und mit dem geschnittenen Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt grüner Salat.

Nährwert pro Portion

kcal
857
Fett
24,70 g
Eiweiß
32,76 g
Kohlenhydrate
125,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

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