Nudel-Schinken-Salat

Name: Nudel-Schinken-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Spr Balsamico Essig; 300 g Nudeln; 2 TL Olivenöl; 2 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schwarzwälder Schinken; 1 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von Erbse

Gut vorbereiten und noch dazu einfach ist dieser Nudel-Schinken-Salat. Ein köstliches Rezept für viele Gäste.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

300	g	Nudeln
200	g	Schwarzwälder Schinken
2	Stk	Zwiebel
1	Stk	Zucchini
2	Stk	Paprika
2	TL	Olivenöl
1	Spr	Balsamico Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Salatrezepte Nudel Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Snacks Rezepte Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen und anschließend abseihen und abschrecken.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel hacken. Schinken ebenso in kleine Würfel schneiden. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und dann Zwiebel und den Schinken darin anbraten.
Die Zucchini und Paprika waschen. Zucchini in kleine Würfel schneiden. Die Paprika entkernen, dann ebenfalls würfeln. Zucchini und Paprika zum Schinken hinzufügen und kräftig mitbraten.
Die Gemüse-Schinken-Mischung mit den Nudeln verrühren und mit 1 Tl Öl und Balsamicoessig marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.