Nudel-Schinken-Salat

Erstellt von Erbse

Gut vorbereiten und noch dazu einfach ist dieser Nudel-Schinken-Salat. Ein köstliches Rezept für viele Gäste.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

300 g Nudeln
200 g Schwarzwälder Schinken
2 Stk Zwiebel
1 Stk Zucchini
2 Stk Paprika
2 TL Olivenöl
1 Spr Balsamico Essig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen und anschließend abseihen und abschrecken.
  2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel hacken. Schinken ebenso in kleine Würfel schneiden. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und dann Zwiebel und den Schinken darin anbraten.
  3. Die Zucchini und Paprika waschen. Zucchini in kleine Würfel schneiden. Die Paprika entkernen, dann ebenfalls würfeln. Zucchini und Paprika zum Schinken hinzufügen und kräftig mitbraten.
  4. Die Gemüse-Schinken-Mischung mit den Nudeln verrühren und mit 1 Tl Öl und Balsamicoessig marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
314
Fett
6,24 g
Eiweiß
22,34 g
Kohlenhydrate
52,69 g
Detaillierte Nährwertinfos

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