Nudelallerlei

Erstellt von Silviatempelmayr

Ein Nudelallerlei ist schnell zubereitet und schmeckt immer. Ein einfaches Rezept aus der österreichischen Küche.

Nudelallerlei Foto User Silviatempelmayr

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Nudeln
40 g Butter
200 g Karotten
200 g Kohlrabi
100 g Erbsen
150 g Schinken
100 g Käse (würzig)
0.5 Becher Schlagobers
100 ml Milch
1 TL Kräutersalz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Kohlrabi und die Karotten schälen. Den Kohlrabi raspeln und die Karotten in kleine Stücke schneiden.
  2. Nun die Nudeln in einem Topf in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen die Butter in eine Pfanne geben und das Gemüse darin leicht anbraten.
  3. Den Schinken, die Erbsen und die Nudeln dazugeben und mit der Milch aufgießen. Das Ganze kurz dünsten lassen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Dann den Schlagobers einrühren und den Käse darauf legen, damit er darin schmelzen kann. Zum Schluss noch mit Kräutersalz würzen.

Tipps zum Rezept

Ich nehme gerne einen würzigen Käse, dann braucht man nicht mehr so stark würzen.

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