Nudeln in Brokkoli-Käse-Soße

Erstellt von Simonelicious

Ein sehr schmackhaftes und vegetarisches Pasta - Rezept sind diese Nudeln in Brokkoli-Käse-Soße.

Nudeln in Brokkoli-Käse-Soße

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Brokkoli
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
175 g Kräuterfrischkäse
200 ml Wasser
100 g Mozzarella, gerieben
1 TL Suppenwürze
1 TL Salz
30 g Parmesan, gerieben
400 g Nudeln
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Nudeln in Salzwasser laut Packungsanleitung weichkochen. In Butter schwenken und warmhalten.
  2. Den Brokkoli in Röschen teilen, in Salzwasser kochen und mit Eiswasser abschrecken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anrösten, mit etwas Wasser aufgießen. Frischkäse und Suppenwürze hinzufügen und aufkochen lassen.
  3. Brokkoli und Mozzarella beimengen und gut verrühren. Nudeln unterrühren und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen.

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