Nudeln in Huhn-Tomatensoße
Ein sehr beliebtes Rezept sind Nudeln in Huhn-Tomatensoße. Wunderbar für ein Familienessen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Hühnerbrust-Innenfilets |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stk | Jalapeno |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 400 | g | Spirali |
| 4 | l | Wasser |
| 1 | TL | Salz für das Nudelwasser |
| 400 | ml | Dosentomaten, püriert |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Schuss | Balsamicoessig |
| 2 | EL | Oregano, frisch gehackt |
| 1 | TL | Ingwer, gerieben |
| 1 | Prise | Zucker |
| 2 | EL | getrocknete Knoblauchzehen in Scheiben |
| 1 | TL | Paprikapulver (scharf, geräuchert) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Hähnchenbrust-Innenfilets zuerst in mundgerechte Stücke schneiden und im Öl anbraten. Dann die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und zugeben. Kurz anrösten lassen. Die Jalapeno entkernen und in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und mitbraten.
Schritt 2
Währenddessen die Nudeln im Salzwasser al dente kochen.
Schritt 3
Dann die Dosentomaten dazugeben, das Tomatenmark einrühren und leicht köcheln lassen. Einen Schuss Balsamico, Oregano, Ingwer und eine Prise Zucker zugeben. Wenn die Soße zu dickflüssig ist, einen Schöpfer Kochwasser unterrühren. Für die letzten paar Minuten den getrockneten Knoblauch zugeben, dann mit dem gerösteten Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Zum Schluss die Nudeln abgießen und mit der Soße servieren.
Nährwert pro Portion
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