Nutella Brot

Erstellt von Mampferella

Süßes zum Frühstück oder Brunch, dazu passt dieses ausgezeichnete Rezept vom Nutella Brot.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Mehl glatt
0.5 Pk Trockenhefe
125 ml Milch lauwarm
45 g Staubzucker
0.5 TL Salz
1 Stk Ei
40 g Butter
10 EL Nutella
1 Stk Eidotter
1 Schuss Schlagobers

Zeit

130 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl mit Zucker, Hefe und Salz miteinander vermischen. Ei in eine Tasse schlagen.
  2. Das Milch-Buttergemisch und Ei unter das Mehl kneten, bis ein glatter geschmeidiger Teig entstanden ist. Teig abdecken und 45 Minuten gehen lassen.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Den Teig rechts und links alle 2 cm einschneiden, sodass mittig noch eine Fläche von 12 cm bleibt. Auf dieser Fläche das Nutella aufstreichen und je eine rechte und eine linke Lasche zur Mitte hin legen.
  4. Das Eigelb mit dem Schlagobers verquirlen. Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Eigelb bepinseln, erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
  5. Das Backofen auf 175 Grad vorheizen, das Brot in den heißen Ofen schieben und 25-35 Minuten goldgelb backen.

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