Obstkompott mit Minze

Name: Obstkompott mit Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Himbeeren; 5 Bl Minze; 1 Stk Orange; 4 Stk Pfirsiche; 1 Spr Sekt; 1 Stk Vanilleschote; 120 ml Wasser; 120 ml Wein; 1 Stg Zimt; 1 Stk Zitrone; 4 EL Zucker (braun)

Das Obstkompott mit Minze - Rezept kann auch für Kinder ohne Wein und ohne Sekt zubereitet werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	ml	Wasser
120	ml	Wein
1	Stk	Vanilleschote
1	Stg	Zimt
1	Stk	Orange
1	Stk	Zitrone
4	EL	Zucker (braun)
4	Stk	Pfirsiche
120	g	Himbeeren
5	Bl	Minze
1	Spr	Sekt

Kategorien

Kompott Rezepte Dessert Rezepte Kalte Speisen Himbeer Rezepte Pfirsich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das köstliche Kompott wird zunächst das Wasser, der Wein, eine Prise Zimt und die Orangen- sowie die Zitronenschalen in einen Topf gemischt und aufgekocht. Eine Prise braunen Zucker hinzufügen und alles bei niedriger Temperatur ziehen lassen.
Anschließend das Kompott durch ein Sieb füllen. Die Pfirsiche mit kochendem Wasser übergießen, schälen und in Spalten schneiden. Diese im Sud einmal kurz aufkochen lassen und danach auskühlen.
Abschließend wird das Kompott in schöne Schüsseln gefüllt, die Himbeeren darauf verteilt und mit einem Schuss Sekt übergossen. Mit den Minzeblättchen dekorieren.