Obsttortenboden aus Biskuitteig

Obsttortenboden aus Biskuitteig ist ein einfaches Grundrezept und vielseitig verwendbar.

obsttortenboden-aus-biskuitteig.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
100 g Mehl, glatt
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
2 EL Wasser, warm
1 TL Backpulver
0.5 TL Zitronenschale

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Obsttortenform befetten und bemehlen. Mehl mit Backpulver vermengen.
  2. Zuerst Eier trennen; Dotter mit Wasser, Zitronenschale, Staub- und Vanillezucker schaumig rühren und Mehl nach und nach einrühren.
  3. Danach Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
  4. Nun den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und ca. 25-30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Rezept kann auch fürs Backblech verwendet, hierbei ev. die 1½ fache Masse nehmen.

Nährwert pro Portion

kcal
75
Fett
0,94 g
Eiweiß
2,00 g
Kohlenhydrate
14,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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