Obsttortenboden aus Biskuitteig

Obsttortenboden aus Biskuitteig ist ein einfaches Grundrezept und vielseitig verwendbar.

Obsttortenboden aus Biskuitteig

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Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
100 g Mehl, glatt
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
2 EL Wasser, warm
1 TL Backpulver
0.5 TL Zitronenschale
Portionen
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Kategorie

Grundrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Obsttortenform befetten und bemehlen. Mehl mit Backpulver vermengen.
  2. Zuerst Eier trennen; Dotter mit Wasser, Zitronenschale, Staub- und Vanillezucker schaumig rühren und Mehl nach und nach einrühren.
  3. Danach Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
  4. Nun den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und ca. 25-30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Rezept kann auch fürs Backblech verwendet, hierbei ev. die 1½ fache Masse nehmen.

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