Odenwälder Kuchen

Name: Odenwälder Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 3 Stk Eier; 100 g Haselnüsse (gerieben); 150 g Kristallzucker; 200 g Mehl (glatt); 2 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt (gemahlen)

Der Odenwälder Kuchen schmeckt herrlich saftig. Mithilfe dieses Rezepts gelingt er Ihnen einwandfrei.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Butter
150	g	Kristallzucker
2	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eier
200	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
100	g	Haselnüsse (gerieben)
1	TL	Zimt (gemahlen)
1	Stk	Apfel

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter wird mit Zucker, Vanillezucker sowie den Eiern mithilfe eines Mixers für 5 Minuten schaumig geschlagen.
In der Zwischenzeit wird der Apfel geschält, geviertelt, entkernt und feinwürfelig geschnitten. Nun werden Mehl, Backpulver, Zimt sowie die Nüsse untergehoben.
Abschließend wird der Apfel vorsichtig unter den Teig gehoben.
Die Masse wird in eine eingefettete sowie bemehlte Backform gegeben, dadurch bleibt der fertige Kuchen nicht in der Form kleben.
Zum Schluss kommt die Form für 45-50 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.