Ofenkartoffel gefüllt mit Käse

Ofenkartoffel gefüllt mit Käse werden immer gerne gegessen. Ein Rezept für einen Snack oder als Beilage.

Ofenkartoffel gefüllt mit Käse Foto bhofack2 / depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Kartoffel (groß)
1 Stk Zwiebel
100 g Speck (Würfel)
1 Becher Sauerrahm
150 g Emmentaler (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Ofenkartoffel gefüllt mit Käse zuerst das Backrohr auf 200 Grad Oberhitze-/Unterhitze vorheizen und die Kartoffel gut waschen. Anschließend auf ein Backblech legen und etwa 1 Stunde im Ofen garen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken und mit den Speckwürfeln in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten. Nun mit Käse und Sauerrahm vermengen.
  3. Wenn die Kartoffeln gar sind, aus dem Backrohr nehmen, halbieren und das Innere bis auf einen 1 cm dicken Rand aushöhlen. Die Kartoffelmasse mit der Käsemasse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Masse in die ausgehöhlten Kartoffel streichen, wieder auf das Backblech legen und bei 225 Grad Ober-/Unterhitze überbacken und mit Schnittlauch und geriebenen Käse garnieren.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie größere Kartoffel.

Nährwert pro Portion

kcal
416
Fett
30,63 g
Eiweiß
15,74 g
Kohlenhydrate
18,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Sehr lecker. So ein Ofenkartoffel passt doch perfekt als tolle jause. Das mögen meine Kinder und mein Mann sehr gern.

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cp611

Das beste schnelle Essen, das es gibt! Wir streuen noch gerne etwas Schinken und Käsestücke dann darüber und essen Salat dazu!

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