Ofenlachs auf Mangold

Erstellt von hexy235

Ein gesundes und himmlisches Rezept für einen Ofenlachs auf Mangold. Bringt Abwechslung und schmeckt.

Ofenlachs auf Mangold Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (80 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Lachsfilet
250 g Mangold
2 Stk Knoblauchzehen
0.5 TL Chiliflocken
1 EL Butter
0.5 Stk Zwiebel
1.5 Prise Pfeffer
1.5 Prise Salz

Zutaten für das Lachsfilet

1 Schb Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zutaten zum Beträufeln

0.5 Stk Zitrone (Saft)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Rohr auf 150° vorheizen.
  2. Das Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in heißer Butter kurz beidseitig anbraten, dann für ca. 15 Min in das Rohr stellen.
  3. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel klein schneiden, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Mangold waschen und in schmale Streifen schneiden.
  4. Die Butter in einer Pfanne mit dem Zwiebel und dem geschnittenen Knoblauch aufschäumen lassen, den geschnittenen Mangold dazugeben und kurz dünsten. Salzen und pfeffern.
  5. Den Mangold auf dem Teller anrichten und den Ofenlachs darüberlegen, und mit Zitronensaft beträufeln.

Nährwert pro Portion

kcal
403
Fett
20,82 g
Eiweiß
38,69 g
Kohlenhydrate
14,15 g
Detaillierte Nährwertinfos

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