Ofenlachs auf Mangold

Name: Ofenlachs auf Mangold
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Butter; 0.5 TL Chiliflocken; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Lachsfilet; 250 g Mangold; 1.5 Prise Pfeffer; 1.5 Prise Salz; 0.5 Stk Zwiebel; 1 Schb Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Erstellt von hexy235

Ein gesundes und himmlisches Rezept für einen Ofenlachs auf Mangold. Bringt Abwechslung und schmeckt.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (83 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Lachsfilet
250	g	Mangold
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	TL	Chiliflocken
1	EL	Butter
0.5	Stk	Zwiebel
1.5	Prise	Pfeffer
1.5	Prise	Salz

Zutaten für das Lachsfilet

1	Schb	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten zum Beträufeln

0.5	Stk	Zitrone (Saft)

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Rohr auf 150° vorheizen.
Das Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in heißer Butter kurz beidseitig anbraten, dann für ca. 15 Min in das Rohr stellen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel klein schneiden, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Mangold waschen und in schmale Streifen schneiden.
Die Butter in einer Pfanne mit dem Zwiebel und dem geschnittenen Knoblauch aufschäumen lassen, den geschnittenen Mangold dazugeben und kurz dünsten. Salzen und pfeffern.
Den Mangold auf dem Teller anrichten und den Ofenlachs darüberlegen, und mit Zitronensaft beträufeln.