Oliven-Steak

Name: Oliven-Steak
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Schb Beiried; 40 g Butter; 60 g grüne Oliven, entsteint; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Rosmarin, gehackt; 1 Prise Salz; 2 TL Senf; 100 g Weißbrot

Erstellt von Tsambika

Diese Oliven-Steak wird der ganzen Familie schmecken. Dieses mediterrane Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Schb	Beiried
2	TL	Senf
3	EL	Öl
100	g	Weißbrot
60	g	grüne Oliven, entsteint
40	g	Butter
2	TL	Rosmarin, gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Steak Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Rindfleisch Rezepte Oliven Rezepte Hauptspeisen Rezepte Mediterrane Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Beiried mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Seite mit jeweils 1 Kaffeelöffel scharfem Senf bestreichen.
Das Fleisch zuerst mit der unbestrichenen Seite, in einer Pfanne in heißem Öl, bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten, jeweils etwa 2 Minuten braten.
Das Fleisch in Alufolie wickeln und etwa 5 Minuten rasten lassen. Das Weißbrot in 2 cm große Würfel, Oliven in Ringe schneiden.
Die Butter im Bratrückstand schmelzen, Rosmarin, Oliven und Weißbrot beifügen und etwa 2 Minuten rösten.
Das Fleisch aus der Folie wickeln, samt ausgetretenem Fleischsaft anrichten und mit der Oliven-Brotröstung bestreuen.