Oliven-Steak

Erstellt von Tsambika

Diese Oliven-Steak wird der ganzen Familie schmecken. Dieses mediterrane Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 Schb Beiried
2 TL Senf
3 EL Öl
100 g Weißbrot
60 g grüne Oliven, entsteint
40 g Butter
2 TL Rosmarin, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Beiried mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Seite mit jeweils 1 Kaffeelöffel scharfem Senf bestreichen.
  2. Das Fleisch zuerst mit der unbestrichenen Seite, in einer Pfanne in heißem Öl, bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten, jeweils etwa 2 Minuten braten.
  3. Das Fleisch in Alufolie wickeln und etwa 5 Minuten rasten lassen. Das Weißbrot in 2 cm große Würfel, Oliven in Ringe schneiden.
  4. Die Butter im Bratrückstand schmelzen, Rosmarin, Oliven und Weißbrot beifügen und etwa 2 Minuten rösten.
  5. Das Fleisch aus der Folie wickeln, samt ausgetretenem Fleischsaft anrichten und mit der Oliven-Brotröstung bestreuen.

Tipps zum Rezept

Auf Tellern anrichten und mit beliebiger Salatgarnitur servieren.

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