Olivencremesuppe

Name: Olivencremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.6 l Gemüsebrühe; 5 Stg Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Glas Oliven; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Schinken; 100 g Schlagobers; 2 EL Wermut

Ein einfaches Rezept für jede Jahreszeit ist die Olivencremesuppe, mit Schinken verfeinert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (36 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5	Stg	Kartoffeln
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Wermut
0.6	l	Gemüsebrühe
1	Glas	Oliven
120	g	Schinken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Schlagobers

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln und Knoblauch schälen und klein würfeln. Dann gemeinsam mit Wermut und Brühe in einem Topf aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Oliven abtropfen und fein hacken. Den Schinken in kleine Streifen schneiden.
Die Suppe pürieren und die Oliven unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Obers ebenfalls unterrühren und abschließend den Schinken beigeben.