Olivenhuhn

Das Olivenhuhn bringt Urlaubsflair in die Küche. Dieses mediterrane Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Huhn
4 Stk Knoblauchzehen
8 Stk Lorbeerblatt
6 EL Olivenöl
200 ml Weißwein (trocken)
150 g Oliven (ohne Kern, schwarz)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

90 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Olivenhuhn zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Huhn innen und außen salzen und pfeffern. Mit Knoblauch und 5 Lorbeerblättern füllen.
  2. Das Huhn in einem Bräter legen. Mit 2 EL Öl bestreichen, mit dem Wein übergießen. Im Ofen ca. 40 Min. braten.
  3. Oliven mit dem restlichen Öl und Lorbeerblätter über dem Huhn verteilen und weitere 40 Minuten braten.

Nährwert pro Portion

kcal
447
Fett
29,56 g
Eiweiß
19,44 g
Kohlenhydrate
16,64 g
Detaillierte Nährwertinfos

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