Omas Erdäpfelgulasch

Das Rezept Omas Erdäpfelgulasch ist mit nichts zu vergleichen. Wir lieben es heute genauso wie damals. Übrigens wird es aus Faschiertem zubereitet.

omas-erdaepfelgulasch.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 kg Erdäpfel
0.5 kg Faschiertes
1 EL Mehl
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Ketchup
1 Prise Paprikapulver

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Erdäpfel schälen und würfelig schneiden. Zwiebeln würfeln.
  2. Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anrösten, Faschiertes dazu. Wenn das Faschierte die rote Farbe verliert, die Erdäpfel dazu, aufgießen. Salzen, pfeffern und ca 20 Minuten dünsten lassen - die Erdäpfel sollen bissfest sein.
  3. Anschließend mit Mehl stauben und mit Paprika und Ketchup abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
372
Fett
0,63 g
Eiweiß
9,62 g
Kohlenhydrate
87,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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am 22.09.2021 19:39 von Pesu07