Omas Erdäpfelgulasch

Name: Omas Erdäpfelgulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 kg Erdäpfel; 0.5 kg Faschiertes; 2 EL Ketchup; 1 EL Mehl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept Omas Erdäpfelgulasch ist mit nichts zu vergleichen. Wir lieben es heute genauso wie damals. Übrigens wird es aus Faschiertem zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (90 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	kg	Erdäpfel
0.5	kg	Faschiertes
1	EL	Mehl
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Ketchup
1	Prise	Paprikapulver

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erdäpfel schälen und würfelig schneiden. Zwiebeln würfeln.
Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anrösten, Faschiertes dazu. Wenn das Faschierte die rote Farbe verliert, die Erdäpfel dazu, aufgießen. Salzen, pfeffern und ca 20 Minuten dünsten lassen - die Erdäpfel sollen bissfest sein.
Anschließend mit Mehl stauben und mit Paprika und Ketchup abschmecken.