Omas Gemüsesuppe

Erstellt von LKoch

Omas Gemüsesuppe schmeckt nicht nur, sie gibt auch Kraft und wärmt den Körper. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Omas Gemüsesuppe

Bewertung: Ø 4,1 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Fisolen
100 g Karotten
100 g Kartoffeln
0.5 Stk Zwiebel (klein)
1 EL Mehl
1 Prise Majoran
1 Prise Oregano
3 EL Sauerrahm
1 Spr Essig
1 TL Suppengewürz (selbstgemacht)
2 EL Margarine
0.5 l Wasser
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Fisolen, Karotten und Kartoffeln waschen, putzen in kleine Stückchen schneiden. Mit etwas Salz und dem Suppenwürfel in ca. ½ Liter Wasser weich kochen.
  2. Inzwischen die Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem anderem Topf die Margarine schmelzen. Darin die Zwiebelstücke goldgelb anbraten, dann mit ca. 1 gestrichenen EL Mehl binden.
  3. Anschließend die Gemüsemischung dazu gießen, alles aufkochen, nach Geschmack nachsalzen und etwas pfeffern. Essig und Sauerrahm daruntermischen.

Tipps zum Rezept

Die Suppe mit kleingeschnittenen Kräutern (Schnittlauch, Petersilie) servieren. Grundrezept Suppengewürz

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User Kommentare

Rinaldo
Rinaldo

Immer wenn Gemüse drinn' ist, dann ist es eine Gemüsesuppe. Aber diese, etwas dunstig und unscharf fotografierte Suppe ist für mich höchstens eine Fisolensuppe, mit angeblich darin enthaltenen, jedoch am Foto unsichtbaren Karotten und Kartoffeln. Dafür schwimmt - auch wegen mangelnder Schärfe schwer zu definieren - Speck oder so etwas oben darauf herum, wovon in der Zutatenliste nichts zu lesen ist, dafür aber
1 W ü r f e l G e m ü s e b r ü h e !?!?
Zum Glück gibt's viele andere, "wirkliche" Gemüsesuppen, zur Auswahl.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

habe das Grundrezept für Suppengewürz selbstgemacht im Tipp verlinkt.

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