Omas pikanter Gefügelsalat

Name: Omas pikanter Gefügelsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 125 g Gouda; 350 g Hähnchenbrustfilets; 1 Stk Orange; 3 Stg Staudensellerie; 50 g Walnussöl; 1 Becher Creme fraîche; 1 EL Essig; 3 EL Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sherry; 1 Prise Zucker

Omas pikanter Geflügelsalat ist schnell zubereitet und schmeckt gerade im Sommer besonders gut! Das perfekte Rezept, wenn sie Gäste erwarten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stg	Staudensellerie
125	g	Gouda
1	Stk	Orange
350	g	Hähnchenbrustfilets
50	g	Walnussöl

Zutaten Für das Dressing

1	Becher	Creme fraîche
1	EL	Essig
3	EL	Orangensaft
2	EL	Sherry
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Fleisch kalt abbrausen und trocken tupfen. Dann in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin das Hähnchenfleisch von beiden Seiten kräftig anbraten. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Den Staudensellerie mit einem Messer putzen, gründlich waschen und in feine Scheiben schneiden. Ebenso den Käse in Streifen schneiden. Die Orange schälen und würfeln. Die Walnusskerne grob hacken. Das erkaltete Hähnchenfleisch zerteilen.
Für das Dressing Creme fraiche mit Essig, Orangensaft und etwas Sherry in einer kleinen Schüssel vermischen. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Alle Zutaten gut miteinander vermengen und in kleinen Schälchen servieren.