Oma´s schnelle Torte

Name: Oma´s schnelle Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 150 g Dinkelmehl; 3 Stk Eier; 2 EL Kakaopulver; 100 g Kochschokolade; 125 ml Milch; 2 EL Staubzucker; 0.5 Pk Weinsteinbackpulver; 120 g Zucker; 100 g Butter; 250 g Kochschokolade; 250 ml Obers; 1 EL Butter; 1 EL Mehl

Erstellt von MaryLou

Oma´s schnelle Torte passt sehr gut für den Kaffee am Nachmittag. Ein Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

120	g	Butter
120	g	Zucker
3	Stk	Eier
100	g	Kochschokolade
150	g	Dinkelmehl
0.5	Pk	Weinsteinbackpulver
125	ml	Milch
2	EL	Staubzucker
2	EL	Kakaopulver

Zutaten für die Creme

250	ml	Obers
250	g	Kochschokolade
100	g	Butter

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Springform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform ausbuttern und bemehlen.
Die Eier trennen und das Eiweiß im Mixer zu Schnee schlagen und beiseite stellen.
Dann in der Küchenmaschine Butter, Zucker und die Dotter schaumig rühren und die geraspelte Schokolade untermengen.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der kalten Milch in die Masse einrühren. Zum Schluss noch den Eischnee locker unterheben.
In die Springform geben und glatt streichen, dann 35 Minuten backen. Nach dem Stäbchen-Test auskühlen lassen bevor man sie in 2 Teile schneidet.
Für die Creme: In der Zwischenzeit den Schlagobers mit der Kochschokolade und der Butter am Herd erwärmen, bis die Schokolade zerschmolzen ist. Dann unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen.
Nun die Creme erstarren lassen und dann mit einem Schneebesen schaumig rühren. Die auseinander geschnittene Torte mit der Creme bestreichen, den 2. Teil darauflegen und auch diesen bestreichen.