Omas Speckfisolen

Name: Omas Speckfisolen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Zweig Bohnenkraut; 2 EL Butter; 800 g Fisolen; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 180 g Speck

Omas Speckfisolen werden mit Bohnenkraut gekocht, darum der herrliche Geschmack. Versuchen sie dieses Beilagen - Rezept, es lohnt sich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Fisolen
4	Zweig	Bohnenkraut
180	g	Speck
2	EL	Butter
2	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für Omas Speckfisolen zuerst die Fisolen waschen, putzen. Zusammen mit dem Bohnenkraut in Salzwasser etwa 10 Minuten bissfest garen.
Den Speck in Streifen schneiden und in einer Bratpfanne in der Butter glasig braten. Die gekochten Fisolen abgießen und das Bohnenkraut entfernen.
Die Bohnen mit gehackter Petersilie mischen, die Speckstreifen darüber gießen und mit Pfeffer würzen.