Orientalisches Kartoffelpüree

Name: Orientalisches Kartoffelpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Karotten; 600 g Kartoffeln (mehlig); 20 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss (gemahlen); 150 ml Orangensaft; 3 EL Tahin (Sesampaste)

Das Rezept für das orientalische Kartoffelpüree gelingt ohne großen Aufwand. Dieses Gericht passt gut zu Rinder- oder Lammfilet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffeln (mehlig)
350	g	Karotten
150	ml	Orangensaft
20	ml	Milch
3	EL	Tahin (Sesampaste)
1	Prise	Muskatnuss (gemahlen)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln werden geschält und in grobe Würfel geschnitten, dann werden die Karotten geschält, geputzt und in grobe Stücke geschnitten.
Danach werden die Kartoffeln sowie die Karotten in kochendem Salzwasser für 10-15 Minuten bissfest gekocht.
Im Anschluss wird das Ganze mit einem Kartoffelstamper zerdrückt, nun werden die restlichen Zutaten dazugegeben und alles wird mit dem Mixer gut verrührt.
Zum Schluss wird das Püree mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt.