Paprika-Curry-Suppe

Name: Paprika-Curry-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 EL Curry; 7 Stk Paprika (gelb); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.75 l Suppe; 0.06 l Weißwein

Alleine schon die Farbe dieser Paprika-Curry-Suppe ist genial. Ein tolles Rezept für Auge und Gaumen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

7	Stk	Paprika (gelb)
2	EL	Butter
0.06	l	Weißwein
0.75	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers
1	EL	Curry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Paprika waschen, vierteln, putzen und klein würfeln. In einem Topf mit Butter andünsten.
Mit Suppe und Wein ablöschen und weich dünsten. Mit dem Stabmixer pürieren.
Obers unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.