Paprikahuhn

Name: Paprikahuhn
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Huhn; 250 ml Hühnersuppe; 1 EL Mehl; 6 Stk Paprika (rot); 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 2 Becher Schlagobers; 2 Stk Zwiebel

Das pikante Paprikahuhn ist ein traditionelles österreichisches Rezept. Wird gerne am Sonntag serviert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Huhn
2	EL	Butter
2	Stk	Zwiebel
1	EL	Paprikapulver
6	Stk	Paprika (rot)
1	EL	Mehl
250	ml	Hühnersuppe
2	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Paprikahuhn das Huhn in Stücke portionieren. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika waschen, von den Kernen befreien und in Streifen schneiden.
Nun die Hühnerteile in einer Pfanne mit der Butter etwas anbraten, aus der Pfanne heben und warm stellen.
Im Bratenrückstand die Zwiebel anrösten, mit Paprikapulver bestreuen, Paprikastreifen zugeben und kurz mitrösten. Mit dem Mehl stauben und mit der Suppe und dem Schlagobers aufgießen.
Die Sauce etwas einkochen lassen und mit dem Stabmixer passieren. Die Hühnerteile in die Sauce legen und solange ziehen lassen bis das Fleisch weich ist. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.