Paprikasalat mit Kernöl

Der Paprikasalat mit Kernöl passt auf jedes Buffet. Eine tolle Rezept - Idee für eine Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Paprikasalat mit Kernöl Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Paprika
300 g Emmentaler
1 Stk Zwiebel
4 EL Essig
3 EL Kürbiskernöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Paprikasalat mit Kernöl zuerst die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, putzen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Den Käse ebenfalls in Streifen schneiden.
  2. Alles in einer Schüssel vermengen. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl ein Dressing rühren. Über den Salat gießen und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann den Salat noch mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
298
Fett
16,48 g
Eiweiß
27,31 g
Kohlenhydrate
9,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

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