Paprikasalat mit Kernöl

Name: Paprikasalat mit Kernöl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Emmentaler; 4 EL Essig; 3 EL Kürbiskernöl; 3 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Der Paprikasalat mit Kernöl passt auf jedes Buffet. Eine tolle Rezept - Idee für eine Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Paprika
300	g	Emmentaler
1	Stk	Zwiebel
4	EL	Essig
3	EL	Kürbiskernöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Paprikasalat mit Kernöl zuerst die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, putzen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Den Käse ebenfalls in Streifen schneiden.
Alles in einer Schüssel vermengen. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl ein Dressing rühren. Über den Salat gießen und gut vermengen.