Gefüllte Paprika vegetarisch
Erstellt von berni1985
Zutaten für 3 Portionen
| 3 | Stk | Paprika |
|---|---|---|
| 100 | g | Naturreis |
| 20 | g | Dinkelkörner |
| 2 | Stk | Karotten |
| 100 | g | Kürbis |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 50 | g | Gouda |
| 500 | ml | Tomatensauce |
| 50 | g | Maiskörner (aus der Dose) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Reis gemeinsam mit den Dinkelkörner weich kochen.
- In der Zwischenzeit die Paprika halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in kochendem Wasser ein paar Minuten kochen lassen. In eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
- Karotten und Kürbis schälen und grob raspeln. In Öl anbraten. Würzen mit Salz und Pfeffer. Gouda ebenfalls reiben und gemeinsam mit dem Gemüse unter den Reis mischen.
- Die Masse in die Paprika einfüllen und in eine Auflaufform schlichten. Tomatensauce dazugeben. Ins Backrohr geben : 180 Grad Heißluft ca. 20 min.
Nährwert pro Portion
399
13,88 g
12,92 g
55,88 g
User Kommentare
Das ist ja mal ein tolles Rezept. Und die Tomatensauce rundet das sehr angenehm auf. Das probiere ich gleich mal aus.
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Das ist ein Spitzenrezept, ich habe noch genug Kürbisse , da werde ich diese Gefüllten Paprika nachkochen.
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