Gefüllte Paprika mit Schafskäse und Couscous

Dieses Gefüllte Paprika mit Schafskäse und Couscous Rezept sorgt für besonderen Genuß.

Gefüllte Paprika mit Schafskäse und Couscous

Bewertung: Ø 4,3 (1812 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Couscous
4 Stk Spitzpaprika (rot)
200 g Schafskäse
30 g Oliven
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
1 EL Thymian
1 EL Basilikum
3 EL Olivenöl
180 g Tomaten (gehackt, frisch oder Dose)
Portionen
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Kategorie

Paprika Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

Zubereitung

  1. Die Stiele, die Kerne und die weißen Scheidewände der Paprikas entfernen. Anschließend die Paprika waschen und beiseite stellen. Die Suppenbrühe in einem Topf zum Kochen bringen und den Couscous damit übergießen. Wenn der Couscous die Flüssigkeit aufgesogen hat, kurz abkühlen lassen.
  2. Nun den Knoblauch und die Zwiebel schälen und klein hacken. Den Schafskäse aus der Packung nehmen und zerbröckeln. Dann zusammen mit Knoblauch, dem Olivenöl, den Oliven , dem Salz, dem Pfeffer und Kräutern zum Couscous geben und gut vermischen. Die Paprika mit dder Couscousmasse befüllen und in eine ausgefettete Auflaufform legen
  3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und und die Zwiebel darin anschwitzen. Die Tomaten aus der Dose dazugeben, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomatensauce über die Paprika gießen und Ofen bei 180°C für 50 Minuten garen.

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User Kommentare

martha
martha

Dieses fleischlose Gericht schmeckt hervorragend. In die Fülle habe ich noch frisch geschnittene Petersilblätter gegeben.

-0 +6

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cp611
cp611

Sehr gute vegetarische Variante - es muss nicht immer Faschiertes und Reis sein - der Schafskäse macht es auch würzig und lecker!

-5 +8

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Millavanilla
Millavanilla

Das ist genau das richtige Rezept für meinen Geschmack. Ich liebe alle Zutaten! Ich muss dieses Rezept unbedingt probieren.

-0 +2

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spicy-orange
spicy-orange

Unsere gefüllten Paprika sind auch meist klassisch mit Faschiertem und Reis gefüllt. Couscous und Schafskäse wären aber mal eine abwechslungsreiche Alternative.

-2 +3

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puersti
puersti

Das ist ein sehr schmackhafts Gericht. Mir gefällt die fleischlose Variante. Mit Dose-Tomaten ist es sehr schnell zubereitet. Ich finde nur die 50 Minuten im Backrohr etwas lang. Werde es kürzer versuchen.

-3 +4

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Sehr leckeres Rezept. Da werde ich gleich meine vielen Paprika aus dem Garten ernten und verkochen. Tolles Rezept.

-0 +0

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Gabriele
Gabriele

hört sich für mich super an, nur leider wird es bei den kindern nicht gut ankommen, wahrscheinlich also doch lieber die klassische variante mit fleisch. für manche meiner kinder bräuchte ich nicht einmal den paprika drumherum :-)

-7 +2

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