Paprikaschnitzel

Name: Paprikaschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 ml Fett; 4 Stk Kalbsschnitzel; 1 TL Mehl; 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 300 g Speck; 0.5 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von LKoch

Paprikaschnitzel werden immer gerne gegessen, hier das pikante Rezept aus der heimischen Küche.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,4 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kalbsschnitzel
1	Prise	Salz
150	ml	Fett
300	g	Speck
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Mehl
2	EL	Paprikapulver
0.5	l	Suppe
3	EL	Sauerrahm

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schnitzel klopfen und salzen. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten schön knusprig braten.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und mit dem Speck fein würfeln. Dann die Schnitzel aus der Pfanne herausnehmen und auf etwas Küchenrolle legen.
Im zurückbleibenden Fett die Speck- und Zwiebelwürfel kurz anrösten. Dann Mehl und Paprikapulver dazugeben und mit der Suppe aufgießen.
Anschließend die Schnitzel wieder in die Pfanne legen und zugedeckt etwa 30 Minuten lang köcheln lassen. Zuletzt den Rahm in die Soße einrühren.