Paradeisersauce

Diese Paradeisersauce ist vielseitig als Beilage verwendbar. Das Rezept passt zu Fleisch, Gemüse oder Nudeln.

Paradeisersauce Foto dolphy_tv / Depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
500 g Tomaten (geschält)
6 Stk Knoblauchzehen
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Schuss Erdnussöl
1 Stg Lauch
120 g Tomatensauce

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Paradeisersauce zuerst Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Lauch fein schneiden und alles in einer Pfanne mit Öl anschwitzen.
  2. Die Paradeiser waschen und klein würfelig schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Im Anschluss die Paradeiserwürfel und Tomatensauce sowie Ernussöl zufügen und mitdünsten. Die Sauce mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Nach belieben mit trockenen Gewürzen verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
210
Fett
10,58 g
Eiweiß
6,23 g
Kohlenhydrate
21,85 g
Detaillierte Nährwertinfos

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