Paradeissalat mexikanische Art

Name: Paradeissalat mexikanische Art
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 200 g Fetakäse; 1 Dose Mais-Bohnen-Mix; 1 TL Öl (Chili- oder Basilikumöl); 750 g Paradeiser (rot und gelb); 1 Bund Schnittlauch; 1 Prise Tomate-Basilikum-Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von martha

Der Paradeissalat mexikanische Art schmeckt als Vorspeise und passt auch auf jedes Salatbuffet. Eine feurige Rezept - Idee!

Foto martha

Bewertung: Ø 5,0 (11 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

750	g	Paradeiser (rot und gelb)
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Zwiebel
1	Dose	Mais-Bohnen-Mix
1	Prise	Tomate-Basilikum-Salz
200	g	Fetakäse
1	Bund	Schnittlauch
1	TL	Öl (Chili- oder Basilikumöl)

Kategorien

Salatrezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Fetakäse würfeln, mit etwas Chili- oder Basilikumöl sowie frisch geschnittenen Schnittlauch mischen und kurz ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Mais-Bohnen aus der Dose nehmen, abspülen und gut abtropfen lassen.
Kleine Paradeiser halbieren, größere in mundgerechte Stücke schneiden, entkernte Chilischote fein würfelig und Zwiebel in Ringe schneiden und alles mit Tomate-Basilikum-Salz würzen.
Abschließend vorsichtig mit Paradeiser, Zwiebelringen, Mais-Bohnen-Mix sowie den Käsewürfeln vermischt auf Teller anrichten und mit einem Zweig Basilikum garnieren.