Parmesansuppe

Name: Parmesansuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Knoblauch; 500 ml Milch; 200 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Schlagobers; 1 Bund Thymian; 1 Stk Zitronenschale

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (38 Stimmen)

Ein wirklich einfaches und schnelles Suppenrezept! Die Parmesansuppe ist ein echtes Geschmackserlebnis! Versuchen Sie es selbst!

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	ml	Milch
250	g	Schlagobers
2	Stk	Knoblauch
200	g	Parmesan (gerieben)
1	Stk	Zitronenschale
1	Bund	Thymian
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen, andrücken und zusammen mit der Milch, dem Schlagobers, dem Thymian und der Zitronenschale in einem Topf aufkochen und bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten kochen.

Schritt 2

Den Topf vom Herd ziehen und die Zitronenschale herausnehmen. Den Parmesan hinzugeben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Die Suppe in tiefen Tellern anrichten. Als Suppeneinlage passen sehr gut selbst gemachte Croutons.