Pasta mit Kürbis

Name: Pasta mit Kürbis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Creme fraiche mit Kräuter; 400 g Kürbis; 1 EL Kürbiskernöl; 150 g Nudeln; 1 EL Öl; 1 TL Salz; 100 g Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (5 Stimmen)

Perfekt für den Herbst ist dieses vegetarische und feine Rezept von der Pasta mit Kürbis.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Nudeln
400	g	Kürbis
1	EL	Öl
100	g	Schlagobers
100	g	Creme fraiche mit Kräuter
1	TL	Salz
1	EL	Kürbiskernöl

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pasta mit Kürbis zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann abseihen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Den Kürbis schälen und in feine Stifte schneiden und in Öl andünsten. Obers und Crème fraîche einrühren und aufkochen. Mit Salz würzen, das Kürbiskernöl einrühren und etwas ziehen lassen. Mit den Nudeln und vermengen.