Pastinaken-Chips

Name: Pastinaken-Chips
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butterschmalz; 100 g Mehl; 60 g Parmesan (gerieben); 600 g Pastinake; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Die Pastinaken-Chips schmecken als Fingerfood mit einem Dip oder als Beilage. Versuchen sie dieses Rezept, alle werden begeistert sein.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

600	g	Pastinake
100	g	Mehl
60	g	Parmesan (gerieben)
3	EL	Butterschmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Pastinak Rezepte Beilagen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Fingerfood Rezepte Österreichische Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pastinaken-Chips zuerst die Pastinaken schälen, halbieren und in etwa gleich große Stifte teilen. In einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Dann die Pastinaken abgießen, in einem Sieb gut austropfen lassen.
Inzwischen Parmesan mit Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Die Stifte in dem Parmesangemisch wenden. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Pastinaken darin backen.

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