Pastinaken-Kartoffel-Suppe

Name: Pastinaken-Kartoffel-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Kartoffel; 1 Msp Kurkuma; 1 Msp Muskatnuss; 3 Stk Pastinake; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 Msp Schlagobers

Eine sehr cremige Suppe in der kalten Jahreszeit ist die Pastinaken-Kartoffel-Suppe. Ein aromatisches Rezept mit Kurkuma und Muskatnuss.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (57 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	Stk	Kartoffel
3	Stk	Pastinake
750	ml	Gemüsesuppe
125	Msp	Schlagobers
1	Msp	Muskatnuss
1	Msp	Kurkuma
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Vorspeisen Rezepte Weihnachtsrezepte Pastinak Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pastinaken-Kartoffel-Suppe zuerst das Gemüse schälen und klein würfeln. Nun das Gemüse in einem Topf mit der Gemüsesuppe weich kochen.
Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und den Obers einrühren. Mit Kurkuma, Muskatnuss, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Vor dem Servieren nochmals kurz aufmixen.