Pastinaken-Kren-Sauce

Zutaten für 4 Portionen
500 | g | Pastinaken |
---|---|---|
2 | EL | Olivenöl |
0.250 | l | Gemüsesuppe |
4 | EL | Kren (gerieben) |
1 | TL | Senf |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Sauce werden die Pastinaken geschält und in kleine Würfel geschnitten.
- Das Olivenöl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Pastinaken werden darin für 5 Minuten angeschwitzt.
- Nun wird das Ganze mit der Suppe aufgegossen und 10 Minuten weich gedünstet, danach wird die Sauce mit einem Pürierstab püriert.
- Zum Schluss werden Kren und Senf untergerührt und mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt.
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