Penne in Tomaten-Basilikum-Sauce

Ein richtiges, mediterranes Pasta - Rezept sind diese köstlichen Penne in Tomaten-Basilikum-Sauce.

Penne in Tomaten-Basilikum-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Penne
5 Stk Tomaten
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
100 ml Weißwein
2 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Penne in Tomaten-Basilikum-Sauce zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen und ebenfalls würfelig schneiden. Basilikum waschen und grob hacken.
  3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Weißwein ablöschen. Nachdem der Wein verdünstet ist, die Tomaten dazu geben und 10 Minuten leise köcheln lassen.
  4. Zum Schluss das Basilikum untermischen und mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Die Sauce mit den Nudeln vermengen.

Tipps zum Rezept

Dazu Parmesan reichen.

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